1、食材明細:冷凍熟玉米粒适量、冷凍熟豌豆适量、胡蘿蔔半根、大蝦5隻、蔥少許、鹽适量、料酒少許、胡椒粉少許、姜少許。
2、白蝦取蝦肉,去除蝦線,洗淨。
3、切大粒,加料酒、胡椒粉,抓勻腌制幾分鐘。
4、解凍的熟玉米、熟豌豆,去皮切丁的胡蘿蔔。
5、焯水、撈出備用。
6、鍋裡加少許油,下蝦粒。
7、煸炒至蝦變色,盛出備用。
8、鍋重新洗淨,燒熱,下蔥姜爆香。
9、倒入玉米豌豆胡蘿蔔,大火快炒幾下。
10、倒入炒過的蝦粒。
11、加鹽調味,炒勻即可。
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