瓶裝蟹黃醬的吃法-tft每日頭條

瓶裝蟹黃醬的吃法

美食更新时间:2025-02-13 06:16:05

　　1、食材：豬肉餡250克，蟹黃醬50克，餃子皮适量，姜适量，蔥适量，蚝油适量，鹽适量，生抽适量，糖适量，雞精适量。

　　2、準備好材料，餃子皮買現成的，蟹黃醬也是買的瓶裝的，用秃黃油更好。

　　3、肉餡選用三肥七瘦的前腿肉，不要太瘦。蔥姜剁碎，所有材料混合拌勻。放置十分鐘。

　　4、肉餡拌好開始處理餃子皮。買的現成的餃子皮，将餃皮擀薄一些，差不多直徑約為11厘米。

　　5、自己擀餃子皮更好，用八十度熱水和面，水面比例1:0.45，面稍微硬一些，揉成團放置十分鐘再揉面，反複兩次後可以擀皮，一張皮重12克。

　　6、開始包餃子，包法随意，餃子不要樣、來回捏三趟。

　　7、水燒開後，蒸十五分鐘。暫時不吃，可以速凍起來，吃之前不用解凍，直接放蒸籠蒸15分鐘。

　　8、蒸好了，可以隐約看見餃皮下的蟹黃肉餡顔色，皮薄不破。

　　9、倒一碟醋，可以開動了。

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