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全國各地的有名美食

美食更新时间:2024-12-01 14:49:25

北京篇

烤鴨

相傳在明朝朱元璋在南京建都後，皇宮内的禦廚用炭火烘烤，吃起來皮酥肉嫩，後遷都北京，故稱北京烤鴨。

全國各地的有名美食（全國各地都有哪些美食）1

北京烤鴨

炒肝

北京人鐘愛的早點，看着有點像河南的胡辣湯，炒肝來自宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發展而來的北京小吃，以豬的肝髒，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃

全國各地的有名美食（全國各地都有哪些美食）2

炒肝

豆汁兒

豆汁兒配焦圈是老北京的最愛，乾隆年間興起，說起豆汁兒就如同榴蓮一般，第一次喝豆汁兒的人說起那味道簡直難以下咽，習慣了那種味道竟然也讓人回味無窮。

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豆汁兒配焦圈

鹵煮

鹵煮是由豬心豬肺豬小腸等配上火燒煮，鹵煮據說源自光緒年間，鹵煮也是與豆汁兒一樣屬于喜歡的人喜歡的不得了，讨厭的人有多遠躲多遠。（反正在下享用不了美食）

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鹵煮

銅鍋涮

相信各位都在各大影視作品中見過老北京涮羊肉，新鮮羊肉切片，往鍋裡一煮，再配上輔料什麼韭菜花，麻醬，嘿味道忒地道。

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銅鍋涮肉

炸醬面

炸醬面雖說各地都有，但不得不說老北京炸醬面确實一絕，黃豆醬和甜面醬用水稀釋再下肉這麼一炸，别提多香了，配上菜碼，最少得幹兩碗。

全國各地的有名美食（全國各地都有哪些美食）6

炸醬面

北京作為我國首都，其中美食更是多不勝數，大多藏在市井，更有許多清真美食宮廷美食，去北京旅遊的小夥伴們一定要品嘗一下。

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