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涼拌韭菜結怎麼做

美食更新时间:2024-11-25 08:27:49

　　1、把韭菜摘去老葉，洗淨後用鹽水浸泡5分鐘。

　　2、這時準備調味汁，把大蒜剁碎放入碗中。

　　3、起油鍋下花椒煸香後把花椒取出棄用。

　　4、花椒油燒至冒煙後緩緩倒入大蒜碗中。

　　5、再加入适量鹽，海天有機醬油，白糖，蚝油，芝麻油,攪拌均勻後備用。

　　6、切一些裝飾用的彩椒碎備用（喜歡辣的可以配上辣椒）。

　　7、水中放入适量油和鹽燒開。

　　8、把韭菜下鍋煮10秒。

　　9、韭菜取出後迅速泡入冷開水中。

　　10、韭菜取出控水，取一棵把葉子圍着杆繞緊後打結。

　　11、依次做好全部的韭菜結

　　12、把彩椒碎倒入韭菜中。

　　13、最後把做好的調味汁淋入拌勻即可。

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