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辣炒海尖蟲怎麼做

美食 更新时间:2024-07-20 23:22:32

  1、原料:海尖蟲、蔥姜蒜、紅辣椒、大料。

  2、調料:油、鹽、糖、料酒、生抽、味精。

  3、海尖蟲洗淨,控幹水分備用。

  4、蔥切段,蒜切片,姜切絲,紅椒剁碎。

  5、起油鍋,油溫熱時,下入蔥姜蒜紅椒和大料,小火慢炒,煸出香味。

  6、待蔥姜蒜炒軟時烹入料酒和生抽,下入海尖蟲,大火煸炒2分鐘。

  7、添加少量開水,及至鍋内海尖蟲的一半處,調入适量鹽和糖,蓋該焖上一小會兒。

  8、待湯汁基本收幹時,撒入味精,大火煸炒片刻,出鍋即可。

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