1、大蒜切成小塊,不要剁成蒜泥,顆粒不要太小。紅蔥頭切成差不多大小顆粒。
2、二斤食用油燒熱,放入蒜粒小火炸,炸到金黃,撈出蒜粒。
3、繼續放入紅蔥頭顆粒炸,炸到金黃,停火,将蒜粒投入。
4、倒入剩下兩斤冷油,冷卻後放入容器,焖一天,成品。
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