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冒菜好吃的竅門

美食 更新时间:2024-11-30 11:53:45

  1、用料:鹌鹑蛋8個、大蒜3瓣、蔥1段、姜少量、土豆1個、粉絲1把、香腸1根、魚丸2個、牛肉丸2個、腐竹1根、豆腐皮1張、大料2個、郫縣豆瓣2勺、剁椒1勺、幹辣椒2個、花椒10粒、雞精适量、辣椒油适量、麻辣粉适量、孜然粉适量、胡椒粉适量、花生油一湯勺、雞精适量。

  2、準備上述的食材(也可按個人添加喜歡的食材進去)。

  3、準備好蔥姜蒜、辣椒、花椒、大料和所需調料。

  4、熱鍋燒油,放入蔥、姜、蒜翻炒,直到聞到香味。

  5、加入兩大勺郫縣豆瓣醬和一大勺剁椒繼續煸鍋30秒。

  6、加入适量的水到鍋裡煮沸(根據食材的量添加水)。

  7、把準備好的食材倒進去,繼續煮。煮15-20分鐘即可。

  8、出鍋前5分鐘,放粉絲。因為粉絲容易熟,所以要最後放,煮太久會影響口感。

  9、然後加入胡椒粉、孜然、麻辣粉、辣椒油和雞精等調料到鍋裡,就可以吃了。

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