1、食材:豬蹄2個、蒜瓣5個、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大蔥1根、桂皮1片、花椒10顆、鹽少許。
2、将剁好的豬蹄,溫水洗淨備用。
3、将豬蹄瀝幹水後,加入适量的鹽、料酒、生抽拌勻,腌制入味。
4、将所有的配料加進去,腌制40分鐘左右。
5、蒸鍋内放入足夠多的水,将腌制的豬蹄上鍋蒸40分鐘左右即可出鍋。
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