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毛蟹年糕怎麼燒

美食 更新时间:2025-02-11 03:40:30

  1、蟹用廢棄牙刷刷幹淨,然後再放在水鬥裡讓它爬一會兒吐點泡泡。

  2、把野茶油倒在鍋子裡,然後開始把蟹從水鬥裡抓出來,放在水龍頭下面沖一沖,一切一半,切面沾上生粉。切好後油應該也熱了,先把蔥姜放下去(當然是寫成段和絲的)然後把蟹塊倒下去,翻一翻,然後烹料酒,蓋蓋子,焖半分鐘、盛起。

  3、鍋内放油,油熱後放入年糕煸炒,加水和醬油,在翻一翻,放入蟹,在蓋蓋子焖2分鐘 。

  4、加一小碗水,滾一滾,再翻兩下,再滾一滾,放糖收幹水分。

  5、加少許鹽和味精,翻一翻。

  6、裝盆。

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