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早點怎麼做給孩子好吃

美食 更新时间:2025-02-14 01:36:03

  1、【早餐雞腿面】所需材料:面條半斤、雞腿1個、香菇3朵、油菜2棵、香油适量、鹽适量、蔥1段、姜2片、料酒半湯匙、生抽1湯匙、白胡椒粉1茶匙。

  2、鍋内加入水,冷水下入雞腿焯水,水開後,煮4-5分鐘,将雞腿撈出,雞腿焯水可以去除雞肉的血水和腥味。

  3、鍋内再重新加入水,下入雞腿,再加入鹽,姜片,蔥段,料酒大火燒開,撇去浮沫,轉小火煮20分鐘,将雞腿煮熟爛。煮雞腿這一步可以頭一天晚上煮,第二天做早餐,就節省時間了。

  4、到時間後,把雞腿撈出晾涼,把雞腿的琵琶腿切下來,靠近雞腿根的部位,用手把雞肉撕成絲待用。

  5、把油菜切成幾瓣,香菇切成片。

  6、把煮雞腿的湯,濾去雜質,用來煮面條,不會浪費,還有營養,如果湯不夠,再加一些水,把雞湯燒開,下入香菇片煮2-3分鐘。

  7、下入面條,将面條煮至斷生,再下入油菜一起煮,将油菜煮至顔色百年深綠,加入鹽,生抽,白胡椒粉調色調味,關火。煮雞腿時已經加鹽了,嘗一下鹹淡再放鹽,别煮鹹了。

  8、把面條盛出到碗内,放上雞腿和雞絲,淋幾滴香油,一碗香噴噴的早餐雞腿面就做好了。

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