腌制酸菜的做法大全-tft每日頭條

腌制酸菜的做法大全

美食更新时间:2024-08-12 19:13:12

　　1、做法一：

　　⑴準備好2棵青菜。将青菜切成2半，再在菜頭上切上一刀，但是不切破。

　　⑵放到通風幹燥、有陽光的地方晾曬。

　　⑶放入适量的鹽把青菜腌制1夜。

　　⑷放入泡菜壇（泡菜罐裡放入适量鹽水）。

　　⑸泡菜壇的邊緣要加一些水，起到密封的效果。

　　⑹青菜腌制的越久就越好吃。

　　2、做法二：

　　⑴鍋中加入适量冷水，花椒20-30粒、八角2粒。

　　⑵煮開後，晾涼。

　　⑶豆角洗淨，折成長段，晾幹表面的水分。

　　⑷其它的材料切成條或者塊，也晾幹表面的水分。

　　⑸泡菜壇子内用開水燙一下，晾幹（絕對不能有生水），晾幹的蔬菜加入壇中。

　　⑹鹽比平時做菜時稍微多放一點。

　　⑺加入白酒50克。蔬菜放入壇中，必須完全淹沒在水裡，然後用涼開水密封瓶口，⑻置陰涼通風處，保持水槽内一直有足夠的水，待蔬菜變色後，再放幾天即可食用

　　3、做法三：

　　⑴準備一個玻璃壇，一般大的即可。将其洗幹淨。

　　⑵在市場上或超市裡買點花椒、老姜、幹尖椒、食鹽。

　　⑶買點你想要做的菜。比如說，蘿蔔，胡蘿蔔，白菜，嫩姜，青菜等。

　　⑷準備涼水，涼白開也可以。将其倒入玻璃壇中，大概占壇子的一半就好。弄好後，将半袋食鹽（自己也可拿捏放多少）、十多個幹尖椒、一小把花椒放進水中。攪拌好後，将要做的菜放進壇子裡。

　　⑸蓋上壇蓋，然後在壇檐邊灌上水。記得要勤換壇檐邊的水。

　　⑹泡過後的第五六天就可以吃了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食雞蛋怎麼吃營養最好
雞蛋怎麼吃營養最好?就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%從數據庫上看，煮雞蛋是最有營養的吃法，但是茶葉蛋除外雖然茶葉蛋也屬于煮雞蛋的一種，但... 2022-07-03
美食十種最佳餃子餡料
餃子可謂是大家都非常喜愛的中國傳統特色食物，好吃又方便。餃子好不好吃，主要取決于餃子餡，但其實還有很重要的一點，那就是蘸料，誰家吃餃子還不吃個蘸料呢？馬上冬至了，教大家5種蘸料的做法，好餃配好料，三盤都吃掉！做法1：原料：蒜瓣、醬油、陳醋、... 2022-10-23
美食四川豆湯飯最正宗的做法
成都的冬天，潮濕得很。人冷得打哆嗦，這個時候要是能有熱騰騰的美味是很幸福的。這個時候，豆湯飯就來了。在四川，人們的每個階段吃喝也都講究。早上喜歡稀飯包子饅頭，豆漿油條。中午就是炒菜。晚上肯定不能錯過麻辣火鍋。但是，在冬天，前一個晚上吃了火鍋... 2023-03-17
美食蝦球簡單做法
蝦球簡單做法?，現在小編就來說說關于蝦球簡單做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!蝦球簡單做法大蝦去頭去皮，後背切開至1/2處，剔除蝦線，拿料酒混一點點澱粉腌制10分鐘；熱鍋涼油，兩面煎到變色，注意不需要太多油噢～油、蒜末，一勺番... 2023-04-03
美食米漿粑粑的配方和制作竅門
米漿粑粑的配方和制作竅門?，我來為大家科普一下關于米漿粑粑的配方和制作竅門?以下内容希望對你有幫助!米漿粑粑的配方和制作竅門粳米1碗，淘洗一下，泡一夜。用料理機打成漿，加1量匙（小）酵母粉。加小麥粉1湯匙、煉乳1湯匙、白砂糖1湯匙。攪拌至沒... 2023-03-25
美食培根土豆泥卷的食譜
培根土豆泥卷的食譜?土豆是非常常見的食材，做法比較多，可以煮炒炖蒸烤土豆鹹香綿軟的口感再加上培根的肉香，确定不要試一下？絕對是一口就能愛上的味道這種做法不需要烤箱，上鍋煎一煎就成，土豆泥中加了黑胡椒和蔬菜粒，外脆内軟、口感豐富，我來為大家科... 2022-10-08
美食羊肚菌啥營養
衆所周知，很多菌類都是有極高的營養價值，羊肚菌則是其中較為珍貴的一種。羊肚菌既是宴席上的珍品，又是醫藥中久負盛名的良藥，在醫學領域也發揮着很大的作用。過去作為孝敬皇帝的滋補貢品，如今已成為出口西歐國家的高級食品。羊肚菌包含多種蛋白質、磷酸鹽... 2023-02-22
美食怎麼做麻花好吃又簡單的方法
說到麻花，相信大家都非常地熟悉了，很多人可能從小時候就經常吃，但麻花的做法有很多種，口味各有不同，有些很硬，有些很甜，還有一些偏鹹，總之各有風味，不知道大家都喜歡吃什麼口味的呢？這期的美食教程呢，天健美食坊也準備給大家分享一個麻花的做法，我... 2023-03-24
美食小青蜂蛹怎麼做來吃
在中國的南邊大山裡，有一種會蜇人的寶貝名叫“馬蜂”，它們的成蟲，蜂蛹甚至是它們的蜂巢都有非常高的營養價值，藥用價值和經濟價值。馬蜂的品種也非常的多，黃腳，黑尾，黃蜂和紅娘等很多的品種，蜂蛹營養價值和經濟價值雖然非常的高，野生的蜂蛹甚至能賣到... 2023-03-26
美食怎樣做幹蘿蔔皮好吃
大家好，我是小青。俗話說冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天吃蘿蔔非常好，但是很多人吃蘿蔔喜歡把皮丢掉，這樣是不對的，其實蘿蔔皮營養價值非常豐富，今天就分享一個涼拌蘿蔔皮的好吃做法，清脆爽口，好吃還下酒，做法簡單，兩分鐘就能學會。涼拌蘿蔔皮首先準備一個清洗... 2023-04-01
美食雞蛋炒黃瓜蝦仁
雞蛋炒黃瓜蝦仁?，今天小編就來聊一聊關于雞蛋炒黃瓜蝦仁?接下來我們就一起去研究一下吧!雞蛋炒黃瓜蝦仁蔥切丁，黃瓜切片，雞蛋加少量鹽打散備用。倒油炒雞蛋雞蛋弄碎，便于最後與黃瓜拌在一起雞蛋盛出，倒油爆蔥香。倒入切好的黃瓜片翻炒。翻炒時間根據口... 2022-10-29
美食芝麻油正确的食用方法
芝麻油正确的食用方法?一般人均可食用每次2～4克即可習慣性便秘患者早晚空腹喝一口香油，能潤腸通便；也适宜患有血管硬化、高血壓、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便幹燥難解、蛔蟲性腸梗阻者等病症者食用；香油還适宜從事繁重體力勞動者以及有抽煙習慣和嗜... 2022-07-04
美食凍金鲳魚清蒸做法家庭版
人世間，唯有愛與美食不可辜負，愛已經辜負的太多了，美食就不能再辜負了。俗話說得好“民以食為天”，我對這句話非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因為我對菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、内蒙古的小肥羊、西安的... 2023-03-22
美食怎麼做美味的餅
怎麼做美味的餅?【食材】：面粉，鹽，十三香，雞蛋，食用鹽等，我來為大家講解一下關于怎麼做美味的餅?跟着小編一起來看一看吧!怎麼做美味的餅【食材】：面粉，鹽，十三香，雞蛋，食用鹽等【做法】第一步：在盆中倒入240克左右的面粉，加入3克鹽增加筋... 2022-07-12
美食西遊記中人參果生長土壤
《西遊記》算是我們小時候最愛看的電視劇之一，小時候雖然有電視，但是電視劇的種類一點都不豐富，一般也就是幾種電視劇輪流播放。其中《西遊記》算是曆史悠久了，我們小時候想必都看過吧，而且到了現在《西遊記》也出了很多個版本依舊火，在《西遊記》中有一... 2023-03-08
美食青椒炒烤腸的食譜
家常的滋味（四）——脆皮烤腸炒青椒絲喜歡吃烤腸，主要是因為它吃起來脆脆的。用來炒菜也還不錯，配個圓椒一起炒，不僅快手又美味食材明細脆皮烤腸200g青圓椒1個鹽黑胡椒粉少許蚝油少許生抽少許制作步驟1.準備好烤腸2.改刀切成薄片3.圓椒去蒂去籽... 2022-11-16
美食好吃又便宜的豬肉脯
美食探秘----豬肉脯是豬肉經腌制、烘烤的片狀肉制品。豬肉脯生産過程比較複雜而嚴格，選用的是新鮮豬肉後腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片。然後用香料進行腌制，再将肉片平攤在一種特制的篩匾裡烘烤。先後要經過片肉、拌料... 2023-03-20
美食鲳魚家常做法紅燒鲳魚
家裡的小孩子非常喜歡吃魚，但是老是擔心魚挑不幹淨刺會傷害到孩子，一般會買魚刺少一些的魚，鲳魚就是這樣的，它跟鲅魚和帶魚一樣，隻有中間一根主刺，肉裡面沒有小刺，吃着非常放心。今天這道菜的主角就是鲳魚，烹饪的方法是紅燒，這樣做更入味。不過鲳魚還... 2023-03-22
美食洋蔥紅腸炒什麼好吃
白菜是大家常吃的蔬菜，各種吃法，可炒，可炖，可涼拌，可謂居家請客的良選，但是吃多了也會膩，下面就給大家推薦一個新吃法，換換口味，又能吃一片新天地，白菜炒紅腸。白菜和紅腸都是容易買到的材料，一般的超市，市場都有，搭配上家裡現有的調料，就能做出... 2023-03-25
美食美食推薦火焰排骨湯
火焰排骨原料：豬精排500克、山藥300克、洋蔥塊50克、青豌豆20克、姜片20克、蔥段20克、黑胡椒碎15克、白蘭地50毫升、香料、鹽、排骨醬、料酒、雞汁、色拉油各适量。制作：1、把豬精排斬成段，沖淨血水再搌幹水分，納盆加鹽、排骨醬和料酒... 2023-03-29
美食正宗茄汁面做法
有沒有姐妹跟我一樣的！這些天好饞這一口！饞面今天我又試了一下這道茄汁面，沒想到這麼好吃，每一根面條都裹滿了茄汁，連蛋黃都那麼滴好吃啦！！減脂期作為早餐吃！最适合不過了！在家分分鐘搞定，營養豐富！廚房小白也會。, 2023-03-22
美食素火腿腸炒黃瓜做法大全
黃瓜炒火腿腸打開冰箱發現隻有這個菜可以做了，那今天就吃這個吧。用料：黃瓜1根，火腿腸1根，鹽20克，雞精1勺黃瓜火腿腸的做法：準備好食材黃瓜洗淨，斜着切段，然後切片，就是菱形的。火腿腸斜着切片，剝一個蒜油熱，倒入黃瓜翻炒倒入火腿腸和蒜瓣，加... 2023-03-22
美食碗蒸糯米雞怎麼做
碗蒸糯米雞怎麼做?食材：雞肉200g、水發香菇60g、闆栗60g、料酒10g、老抽10g、鹽1g、糯米400g、生抽10g、老抽20g、鹽2g、白糖3g、食用油10g，下面我們就來聊聊關于碗蒸糯米雞怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!碗蒸... 2022-06-12
美食紅燒排骨用不用焯水
大家好，我是小董，一個愛做飯又怕長肉的90後，每天用簡單的食材做出美味的菜品！肉類和蔬菜是我們生活中最常見的食材，蔬菜不可缺少，肉更是不能少。肉類能給我們身體提供蔬菜不能缺少的營養物質，補充我們的身體體能。所以很多朋友們對于肉類也是非常的喜... 2023-03-14
美食魚香雞絲家常做法阿飛
魚香雞絲歡迎來到聖女廚房。魚香肉絲是一道經典的魯菜，而魚香雞絲是經典中的經典菜，其做法要難于魚香肉絲，想要做好這一道菜是不容易的。今天就給大家分享這道經典菜，魚香雞絲。準備原材料：主料：雞胸肉輔料：蔥姜蒜末，泡辣椒，郫縣豆瓣醬，菠菜心，雞蛋... 2023-04-01
美食排骨面怎麼炖才能更好吃
昨天炖的排骨，剩了湯，今天煮點面面By有潛力的芥末很勤奮用料蔥香菜面條油菜袖珍菇做法步驟1、把菇放進排骨湯裡，瞬間香味四溢2、下面煮熟3、下油菜4、盛出後放蔥花香菜5、成品面條，好吃小貼士哈哈，主要是排骨湯，下次教大家如何炖出肉美湯更鮮的美... 2023-03-17
美食土豆餅不加面粉可以做
土豆可以說是我們生活中最為常見的蔬菜之一了，從土豆絲到土豆片、土豆塊各種做法應有盡有，就連我們當做零食的薯條也是土豆做的。我們平常炒土豆絲的時候都會配上一些辣椒、香醋什麼的，這是因為土豆本身味道較為清淡，這樣可以增加它的口味。土豆也可以壓成... 2023-03-25
美食美味奇緣最終大結局
《美味奇緣》曾經認真看過一段時間，後來棄劇了。葉以瀾為了拆散佳茗和雨哲而不擇手段，趙寒為了報複李建國而胡作非為，陳麗華心機重重地想要從姜秀雲手裡為兒子争取到更多的财産，還有姜秀雲一直都在一錯再錯。這些都是棄劇的理由。真心看不下去。後來那年、... 2023-03-22
美食高壓鍋炒闆栗的做法
高壓鍋炒闆栗的做法?栗子洗幹淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開，現在小編就來說說關于高壓鍋炒闆栗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!高壓鍋炒闆栗的做法栗子洗幹淨，用剪刀在頂部剪個十字口，注意要把栗子皮剪開。剪開口的... 2022-08-13
美食青春旅社王源李小璐過生日
東方衛視全新原創星素結合勵志節目《青春旅社》于每周日21:40清新上線。截止目前，《青春旅社》已經播出八期節目。在這八期節目裡，A、B兩棟旅社做出了許多美食，不僅讓旅客們拍手陳贊，連網友們都按耐不住，想要學習。王源的辣子雞，景甜的文蛤蒸蛋，... 2023-03-12

tft每日頭條

> 美食

> 腌制酸菜的做法大全

腌制酸菜的做法大全

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注