白菜豬肉水煎包-tft每日頭條

白菜豬肉水煎包

美食更新时间:2024-08-17 08:27:23

　　1、配料：姜，甜面醬，鹽，胡椒粉，雞精，香油。

　　2、将豬肉、姜末、和剁碎的蝦仁放在一起拌勻。

　　3、将白菜剁碎，放在豬肉末裡攪勻。

　　4、将甜面醬，鹽，胡椒粉和雞精和雞蛋清，香油放在豬肉白菜裡，順一個方向攪拌均勻成餡。

　　5、用酵母将面粉發好，把發好的面放案闆上揉勻，再搓成長條，切成大小均勻的劑子。

　　6、将劑子按扁。

　　7、擀成中間厚兩邊薄的圓片。

　　8、将豬肉餡放在包子皮中央。

　　9、捏成帶褶子的包子。

　　10、煎包的做法：将包好的包子放在刷了油的鍋裡，用小火慢慢煎二分鐘，加入一小碗水，蓋上鍋蓋，繼續小火煎，等水幹了，再加一小碗水，加點油，這樣大概要煎個十來分鐘，等水再煎幹時，将剩餘的蛋黃加上香蔥末抹在包子上，加少量的水和油，将包子煎熟後盛出。

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