1、一般建議用澱粉。 澱粉和面粉都是日常生活中常用的粉末之一,而在油炸東西時,一般建議用澱粉。
2、因為澱粉炸出的東西内軟外酥,顔色多為金黃色,有光澤感,而面粉雖然能夠炸東西,但是面粉的口感不如澱粉,食材有些發硬,為了食物的酥脆美味,用澱粉更好。
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