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xo醬蒜茸蒸鮮鮑怎麼做

美食 更新时间:2024-12-05 00:30:18

  1、食材:鮑魚3個、蔥1根、蒜頭3個、紅辣椒1個、XO醬少許、醬油2湯匙、油适量。

  2、鮑魚用刷子刷幹淨外殼和裙邊。

  3、剔出内髒,清洗幹淨。

  4、在表面劃十字刀花。

  5、取出辣椒、蔥、蒜瓣。

  6、用碟子盛起鮑魚,上面擱幾根蔥梗,放入蒸鍋隔水大火蒸12分鐘。

  7、蒸鮑魚同時拍碎蒜瓣,切蔥碎、切辣椒,取出XO醬。

  8、熱鍋,放适量油,下蒜蓉爆香至焦黃色。

  9、倒入醬油。

  10、調入XO醬;

  11、加上蔥末,拌勻,關火。

  12、夾起蔥梗丢棄。

  13、炒好的醬料淋在鮑魚上面即可。

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