1、材料:香蕉兩個,面粉一湯匙,糯米粉四湯匙,面包糠約兩湯匙。
2、香蕉去皮,切小塊後盛碗中壓成泥,加入面粉和糯米粉,攪拌均勻,用不鏽鋼匙取一定量的香蕉泥,裹上包糠,用手稍壓實。(因為香蕉泥很稀,所以隻能用不鏽鋼匙取用,裹上包糠後再用手拿起)
3、鍋中放油燒至四成熱,将香蕉球逐一放入油中小火慢炸,炸呈金黃色時撈出瀝幹油,裝盤,佐以藍莓醬蘸食。
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