大蒜炒胡蘿蔔的一道營養豐富的菜,所包含的胡蘿蔔富含胡蘿蔔素,營養豐富,食用後經腸胃消化分解成維生素A,可防治夜盲症和呼吸道疾病。具體做法為:
1、準備材料:大蒜210克、胡蘿蔔400克、醬油5克、鹽5克、素油30克。
2、先将大蒜洗淨,切成寸段待用。然後将胡蘿蔔洗淨,将整個胡蘿蔔一切二,然後斜着切薄片。
3、開鍋,加油,倒入大蒜煸炒一下,然後再将胡蘿蔔倒下去翻炒,加鹽、醬油、直至胡蘿蔔軟糯,即可出鍋上盆。
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