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腐竹炒雞做法竅門

美食 更新时间:2025-03-22 21:33:07

  1、主料:腐竹5條、雞肉300克。

  2、輔料:西紅柿2個、青椒2個。

  3、用水清洗過腐竹後,把腐竹掰斷成小節,擦幹備用。

  4、西紅柿和青椒切丁備用。

  5、雞肉切條,放入鹽、料酒和花生油腌制,放一邊備用。

  6、小火炸腐竹,炸至金黃色。

  7、把炸好的腐竹盛出放一邊備用。

  8、燒紅鍋後,放入青椒炒香,再加入番茄,放入少于鹽,炒出汁。

  9、加入雞肉翻炒直至變色,加入腐竹,加入少許醬油,翻炒大概2-3分鐘後加入少許清水,蓋鍋蓋焖一會,這些反複加水焖炒2-3次,最後再加一次醬油即可。

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