1、材料:各種時令蔬菜适量,肥牛片适量,各式豆制品适量,韭菜末少許,檸檬片适量,蒜末少許,芝麻1小匙,松子1小匙,蔥段适量。調味料:醬油1大匙,醋1小匙,香油1小匙,鹽1小匙,味精少許,涼開水适量。
2、制作涮蔬菜汁:将芝麻、松子、鹽、味精和适量涼白開水攪拌均勻即可。
3、時令蔬菜、肥牛片、豆制品都洗淨;家用火鍋中加入适量水、蔥段、檸檬片,待水沸騰後就可加入各式材料涮着食用。
4、肥牛蘸涮肉汁食用,蔬菜、豆制品蘸涮蔬菜汁食用即可。
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