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棗泥千層糕怎麼做

美食 更新时间:2024-09-15 03:25:56

  1、紅棗180克,水650克,棗泥水720克,片糖124克,糯米粉8克,粘米粉24克,木薯澱粉200克。

  2、紅棗去核,與650克的水煮沸轉小火煮15分鐘。

  3、用攪拌機攪拌成糊狀,方便過篩。

  4、過篩。

  5、棗泥過篩過加入水,使棗泥水的總重量達到720克。

  6、趁熱将一好的棗泥糖水加入糯米粉,粘米粉,木薯澱粉攪拌均勻!

  7、模具抹油~倒入83克面糊,放入鍋中大火蒸3分鐘,然後再依次倒入面糊,蒸熟一層再蒸下一層直至面糊全部倒完,再蒸15分鐘将面糊完全蒸透!

  8、紅棗糕蒸好後,放涼切塊即可食用。

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