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大蒜的做法和吃法大全

美食更新时间:2025-03-19 06:09:39

　　1、第一種吃法：做蒜泥。把大蒜剝皮放進蒜臼中搗碎，加入适量食鹽，滴入少許食醋，滴入些許香油，就可以吃了。

　　2、第二種吃法：大蒜剝皮洗淨，切成片或者切碎，盛在小碗中，加入适量食鹽、食醋、香油，再加入少許純淨水，放置幾分鐘就可以吃了。

　　3、第三種吃法：制作糖蒜。在大蒜收獲前弄一些還較嫩的大蒜頭，放進糖蒜醋中腌制一段時間，就成了美味可口的糖蒜了，每天吃飯時，吃上幾瓣，挺爽口的。

　　4、第四種吃法：雞蛋蒜。把5、6瓣大蒜用蒜臼搗成泥，把兩個剛煮熟的熱雞蛋剝皮迅速放進蒜臼中，輕搗一下，讓蒜泥在熱蛋中燙一下，然後再把雞蛋搗碎，與蒜泥攪合在一起，放入适量食鹽、香油。既有營養，又防癌抗癌，又美味爽口。

　　5、第五種吃法：燒、烤蒜。把大蒜頭用泥巴或者濕紙包上，埋進火裡燒一會兒，蒜瓣要燒熟。或者把大蒜瓣穿在竹簽上放在暗火上烤，燒到大蒜外面金黃甚至少許糊才行，吃上幾瓣燒烤的大蒜瓣，可以驅除人體的寒氣，治療腹瀉。

　　6、第六種吃法：制作變蒜。先将大蒜去皮，削去蒜根。用清水泡24小時，倒掉水。大蒜5千克，食鹽500克，醋2500克，大蔥切成小段。蔥段，大蒜，用鹽拌勻，食醋中加适量的水拌勻，倒入蒜中即可，加水的量最好沒過大蒜。密封容器即可。最好用玻璃罐腌制。放在低溫避光處，變綠即可食用。

　　7、第七種吃法：先用4、5個大蒜瓣洗淨，放進蒜臼中搗成蒜泥，再向蒜臼中放入一根青辣椒一點姜絲，然後再搗碎，加入适量食鹽，香油、調味料。

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