1、主料:鳜魚500克,金針菇适量。調料:沙爹醬汁,黃酒适量。
2、鳜魚宰殺取肉,連皮改夾刀大片,略腌。
3、金針菇去根洗淨,焯水,卷至魚片中,加黃酒蒸熟。
4、沙爹醬汁放鍋中炒勻,淋在卷上即成。
5、好吃的沙爹魚味片就完成了。
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