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家常蘿蔔炖牛腩的做法

美食 更新时间:2024-05-14 21:58:39

  1、主料:牛腩450g、白蘿蔔350g。

  2、調料:姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、雞精。

  3、準備以上食材和調料。

  4、牛腩切小塊、白蘿蔔切菱形塊,姜切厚片。

  5、将牛腩焯水後撈起。

  6、鍋裡放入油,用小火将香料炒香,記住不要炒糊了。

  7、倒入焯好水的牛肉,在放入料酒去一下腥味,在放一些老抽上色。翻炒幾下後盛盤。

  8、将續煮鍋裡的水燒開後放入上好色牛腩、白蘿蔔、鹽和雞精調味。

  9、在次燒開後放入續煮鍋的外鍋,讓它自己煮。

  10、蓋好續煮鍋的外鍋蓋,等40分分鐘後就可以開蓋了!

  11、裝盤時放入香菜。

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