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冷凍帝王蟹不解凍直接蒸可以嗎

知識 更新时间:2024-06-09 04:32:44

  冷凍帝王蟹不可以在不解凍的情況下直接蒸,否則口感會比較差,應該将帝王蟹用保鮮膜或者廚房紙包住放于室溫下自然解凍,等解凍到約八分的程度,其口感是最佳的。

  帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲殼類,不是真正的螃蟹,它們主要分布在寒冷的海域,因其體型巨大而得名,素有“蟹中之王”的美譽。帝王蟹屬于深海蟹類,生存深度達850米之深,生存水溫在2-5℃。

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