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米粉肉怎麼做呀

美食更新时间:2025-02-01 06:00:23

　　1、大米适量，五花肉适量，茴香少量，花椒少量，生抽較多，鹽适量，香辣粉适量，雞精适量，料酒适量，蔥花适量。

　　2、将準備好的米放在幹淨的盆子裡，将茴香、花椒等放進去，然後碾碎成碎屑狀，不需要太細。

　　3、然後放在鍋裡翻炒，加入少量鹽，炒好之後放在盤子裡備着。

　　4、将五花肉切片，盡量切得薄一點，切太厚容易顯得油膩，放在碗裡，加上生抽、料酒、鹽，還可以加上一點醋，攪拌均勻。然後放着腌制十到二十分鐘

　　5、将五花肉一塊塊地放到炒好的米粉上面，盡量讓肉的外部都沾滿米粉，最後放到蒸籠裡面蒸一個小時。

　　6、出鍋前根據個人口味撒上蔥花、香辣粉，增色增香即可。

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