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蘸水面汁怎樣調好吃

美食更新时间:2024-11-23 06:45:44

　　1、鹽放入面粉中攪拌勻，水慢慢倒入面粉中和面，和好的面團靜置半小時。

　　2、大蒜用刀按扁切幾下，然後搗碎備用。

　　3、西紅柿去皮切碎，青紅辣椒切圈，香菜切碎，蒜苗青葉和根分開放，十三香粉放入辣椒面中攪拌勻，雞蛋打散備用。

　　4、燒油，澆入辣子中燒油潑辣子，倒入油快速攪勻，撒入白芝麻攪勻。

　　5、熱油澆入蒜泥中攪勻備用。

　　6、炒鍋熱油，先下入蒜苗根炒出香味。

　　7、放入西紅柿炒出水，如果喜歡吃酸一點的可以加點白醋，調入1小勺生抽。

　　8、炒好的西紅柿中加入适量熱水，熬煮兩分鐘，加入适量鹽，然後将打散的雞蛋放入，出鍋前撒上蒜苗葉子部分。

　　9、靜置好的面團取一半，輕柔兩下成橢圓形。

　　10、撒白面防粘，擀開。

　　11、切成5、6厘米寬的條，兩手拽面團兩頭，摔在案闆上，将面條扯開。

　　12、下鍋煮熟即可。

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