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米角怎麼做

美食更新时间:2024-08-16 20:07:03

　　1、準備好需要的材料：粘米粉适量、沙葛（白地瓜）1個、玉米根、胡蘿蔔1根、韭菜适量、豬肉适量、蔥少量、花生碎适量。

　　2、将沙葛切粒，越細越好，切完最好把裡面的水分擠出來，不然待會炒餡會出很多水。

　　3、開火把鍋燒熱，先炒一下豬肉粒，再把沙葛放進去翻炒，中火。

　　4、然後把玉米、韭菜、蔥、胡蘿蔔放進去，繼續翻炒，放進醬油和鹽（餡料可以稍微鹹一點，因為面皮沒有味道，需要中和一下味道）。

　　5、待餡料熟了（變了顔色，有出水）就盛起放涼。

　　6、餡料放涼後倒入花生碎，攪拌均勻，這樣餡料就完成啦！

　　7、接下來就是和面啦，首先把适量面粉倒在盆裡，然後邊把滾燙的開水倒進去，邊用筷子打圈攪拌，接着用手進行和面，待面團光滑柔軟就可以。

　　8、接着就可以包啦，記得要把盤子擦幹淨，盤子裡面倒一層花生油（避免角仔煮的時候黏連）。煮的時候先把水燒開，然後把角仔放進去，中火蒸25分鐘，就可以出鍋啦！

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