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油炸菜花的方法

美食 更新时间:2024-07-26 03:39:28

  1、菜花洗淨撕成小朵,青紅椒切成塊。

  2、面粉與澱粉混合,加少許鹽、一點點小蘇打,再打入一個生蛋黃,分次加水,調成比較稠的糊。

  3、放多一些的油,燒至六七成熱時,将菜花裹上面糊,下油中火炸至金黃撈出。

  4、另起一鍋,放入兩大勺番茄醬,加料酒、适量白糖和小半碗清水,燒開。

  5、用水澱粉勾芡,放入青紅椒翻炒兩下。

  6、放入炸好的菜花,将汁裹勻即可。

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