1、用料:面粉150g、玉米面50g、小米面50g、燕麥片30g。食鹽适量、乳牛乳酪、牛奶适量、元貞糖适量、酵母(幹)适量、芝麻适量。
2、把牛奶、鹽、糖、面粉、玉米面、大豆面、小米面、燕麥片和酵母放入面包機。
3、将面包機調到發面團。
4、這個是發酵好的面團。
5、自制豆沙餡。
6、揪一大塊面團擀成大餅狀。
7、在面餅上鋪滿豆沙餡。
8、再揪一大塊面團擀成大餅狀并在面餅上鋪滿豆沙餡,加在剛才的那張大餅上。
9、再揪一大塊面團擀成大餅狀蓋在步驟8的面餅上。
10、在上面撒滿黑芝麻,20分鐘後用大火蒸制30分鐘。
11、蒸好後不要馬上開蓋,過十分鐘再開蓋,這個是蒸好的發糕。
12、拿出放到盤子裡。
13、切成小塊就可以開吃了。
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