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毛芋頭腌制方法

美食 更新时间:2024-11-23 07:27:48

  1、材料準備:芋頭20斤,香醋瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶,白糖4斤,泡椒3斤,鹽4兩,雞精2兩,味精2兩,适量白酒,鹹菜缸,盆子。

  2、将芋頭洗淨曬幹。

  3、把芋頭切成薄片放入盆中。

  4、往盆中加入白糖4斤,泡椒3斤,鹽4兩,雞精2兩,味精2兩,适量白酒攪拌均勻。

  5、将盆中的材料倒入鹹菜缸中,倒入香醋1瓶,白醋1瓶,生抽1瓶,老抽1瓶後密封6~8天。

  6、溫馨提示:冬天腌制可以不需冷藏,夏天腌制需要放入冰箱保鮮層冷藏。

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