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西紅柿雞蛋面魚家常做法

美食 更新时间:2024-08-05 03:11:56

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西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)1

今天給大家分享的是好吃的面條魚炒雞蛋,又香又嫩,味道非常鮮。

面條魚就是我們常稱的銀針魚,或者叫玉筋魚。魚身細長,呈乳白色半透明,光滑柔嫩,沒有骨頭也沒有刺,看起來就像一根粗粗的面條,所以就被形象地稱為面條魚。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)2

面條魚肉質鮮美,蛋白質豐富,有很高的營養價值。最常見,也最簡單的做法就是同雞蛋一起炒。因為兩種食材的味道都非常鮮美,所以不需要做過多的調味,隻需加上一點香蔥,就能将味道很好地激發出來。

這段時間正是面條魚大量上市的時候,如果你在市場上也發現這種美味的食材,千萬不要錯過,趕緊買來嘗嘗鮮吧!

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)3

【面條魚炒雞蛋】

所需食材:面條魚,雞蛋,香蔥,食用油,胡椒粉,食鹽,雞精

制作過程如下:

1.準備适量的面條魚,洗幹淨後控幹水分備用;再準備四個雞蛋和幾根小香蔥。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)4

2.把面條魚切成小段,放入碗中。然後往碗裡打入兩個雞蛋,再放入一些切碎的香蔥。另外兩個雞蛋單獨打入碗中,剩下的香蔥也單獨裝入碗中備用。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)5

3.分别用筷子将含有面條魚的雞蛋和沒有面條魚的雞蛋打成蛋液,混合均勻。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)6

4.準備一隻炒鍋,鍋中倒入适量的食用油,将純雞蛋液倒入鍋中炒熟,然後盛出備用。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)7

5.鍋中另外再倒入适量的食用油,等油溫燒熱之後,将含有面條魚的雞蛋液倒入鍋中。等待片刻,待周圍的蛋液起大泡之後開始翻炒。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)8

6.待鍋中蛋液炒成型,且面條魚由透明變成奶白色之後。倒入先前炒好的雞蛋,接着再往鍋中加入一些胡椒粉,放入适量的食鹽和雞精調味。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)9

7.最後将剩餘的蔥花倒入鍋中,稍微翻拌幾下,即可盛出裝盤。

西紅柿雞蛋面魚家常做法(雞蛋面條魚都是美味的好食材)10

一道超級鮮美的面條魚炒雞蛋,就做好了!是不是非常簡單?還不趕緊動手試一試,保證全家大小都喜歡!

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