tft每日頭條

 > 美食

 > 錦江區美食

錦江區美食

美食 更新时间:2024-07-02 13:21:17

  錦江區美食有宮保雞丁、陳麻婆豆腐、擔擔面、楊雞肉、口水雞等。

  1、宮保雞丁:宮保雞丁是一款曆史悠久的四川名菜,于清代光緒年間由四川總督丁寶桢府中首創。丁寶桢原籍貴州,清鹹豐進士,曾任山東巡撫,後任四川總督。他一直很喜歡食用辣子與豬肉、雞肉爆炒的菜肴。

  2、陳麻婆豆腐: 陳麻婆豆腐是由國家命名的一家《中華老字号》老牌名店。其創業于清朝同治初(1862年),開業于成都北郊的萬福橋。原名陳興盛飯鋪,主廚為陳春富之妻。陳氏所烹豆腐色澤紅亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、燙、形整,極富川味特色,陳氏豆腐很快便名播遐爾,求食者趨之若鹜,文人騷客常會于此。

  3、擔擔面: 擔擔面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面條,煮熟,舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄,鹵汁酥香,鹹鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。

  4、楊雞肉:作為川菜的一個品牌小吃,它選用蜀中優質土雞,采用傳統烹制方法調配而成,具有肉質細嫩、口感舒适、香味獨特且色澤紅潤等諸多特點,赢得了海内外美食之士的贊譽。

  5、口水雞:口水雞是一道熱菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved