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湛江糯米籺做法和配方

美食 更新时间:2025-05-18 14:27:36

  1、準備材料:糯米粉725克、綠豆250g、花生100g、食用鹽适量、白糖适量、食用油适量、白開水适量、蓮藕葉2張;

  2、先把鹽、油、白糖加進糯米粉裡,把煮開的開水适量加入,用筷子攪拌後用手慢慢搓揉讓粉光滑;

  3、綠豆泡軟和熟花生一起加油鹽炒香備用;

  4、用手把糯米粉一小塊塊的搓下來像做面包一樣把綠豆餡包起來,把光滑那一面放到印子上印;

  5、準備蓮藕葉刷上油墊在蒸籠底,把糯米籺放上去一個個擺開來,蒸15分鐘拿出來晾涼即可。

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