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煮西洋鴨的方法

美食更新时间:2024-09-27 18:13:41

　　1、食材：西洋鴨1隻、生姜一塊、黃酒15克、食鹽10克、雞精5克。

　　2、首先要選擇新鮮的西洋鴨，可以從色澤、肉質、氣味上簡單判斷出來。

　　3、把鴨子洗淨并切成适度大小的鴨肉塊。

　　4、選取一塊新鮮的生姜，洗淨并切成薄片待用。

　　5、鍋内加入适量清水，燒開後把切好的鴨肉塊放進去，罩一下，然後盛出肉塊，倒掉鍋内的水。

　　6、在砂鍋裡加入适量水，把罩好的鴨肉放進去，并加入姜片、食鹽、五香粉、香醋等，用文火煮。

　　7、待鴨肉完全煮熟之後，再放入适量胡蘿蔔丁、雞精即可。

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