1、茭白裡面有黑點是可以吃的,這黑點并不是發黴了,而是茭白采收的太晚土壤被植物吸收長出來的,這是一種正常的現象,而且這些小黑點正式抗骨質疏松的重點,是有益的真菌類,對于代謝好。
2、想要挑選到好吃的茭白的話,我們需要看看茭白是否是發白的,一般茭白發白的是比較嫩的,不要買那種發青的或者發黃的,那樣的茭白往往要麼太嫩了要麼太老了,這個我們是需要注意的。
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