涼拌酸辣雞爪-tft每日頭條

涼拌酸辣雞爪

美食更新时间:2025-01-24 12:48:11

　　1、雞爪洗淨切小，冷水下鍋，鍋中拍入姜蒜，水開後小火煮10分鐘，撈出立馬用冰水侵泡制涼。

　　2、加入鹽，糖，醋，醬油和切好的胡蘿蔔絲，姜絲，香菜，指天椒香油拌均勻，讓雞爪可以充分侵泡在汁水中入味。

　　3、放入冰箱，第二日就可以品嘗啦！

　　4、适合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發香氣。适合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩口感，因加熱會破壞養分及口感，通常隻需洗淨即可直接調味拌勻食用，如大白菜、圓白菜、小黃瓜等。

　　5、白蘿蔔、水蘿蔔、番茄、黃瓜、柿子椒、大白菜心、生菜、紫包菜等。生吃時最好選擇無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁，将新鮮蔬菜适當加點醋、鹽、橄榄油、蒜蓉、麻汁等涼拌，切塊蘸醬食用等。

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