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怎麼做酸甜牛排

美食 更新时间:2024-11-15 01:14:50

  1、輔料:番茄500克、酸黃瓜50克、胡蘿蔔50克、雞蛋100克。

  2、調料:花生油100克、番茄醬50克、白砂糖50克、鹽2克、小麥面粉10克、胡椒粉1克、面包屑20克。

  3、把淨牛排洗淨,控幹,拍松,拍平,撒上鹽和胡椒粉,逐次蘸上面粉、蛋液,滾上面包渣,待用。

  4、炒鍋放花生油,燒六成熱,放入牛排,炸到呈金黃色時撈出,控油。

  5、炒鍋放上火,加少許油,加熱,放入酸胡蘿蔔丁、西紅柿醬、酸黃瓜丁、白糖,煸炒均勻,作成酸甜沙司。

  6、食用時将炸牛排放在盤内一側,澆上酸甜沙司,盤邊配鮮西紅柿片(撒糖)甜口。

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