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仙人掌怎麼吃

美食 更新时间:2024-11-30 11:13:51

  1、用小刀把仙人掌上的小刺削去,削完用洗鍋掃帚刷一下表面,防止有遺留的小刺,清水洗淨備用。

  2、用菜刀将仙人掌橫切成條狀,厚度适中即可。

  3、燒熱鍋,不放任何調料和油,用幹鍋炒,不停翻炒,剛入鍋仙人掌會炒出很多粘液,繼續炒,将這些粘液糊在鍋底。

  4、仙人掌炒至微棕黃色不帶粘液時可起鍋,如果不潮透,不能充分去除粘液,吃的時候口感不佳。

  5、炒好後出鍋,放清水漂洗一下,再用清水泡上一天左右。

  6、吃的時候依個人口味加鹽、醋、糖、麻油、辣椒即可食用。

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