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皂角米怎麼泡發

美食 更新时间:2024-11-25 06:55:30

  1、皂角米可以用熱水泡,但是會流失一部分的營養,特别是維生素c的流失,會使皂角米的口感稍差。而冷水泡發皂角米就不一樣了,冷水泡發會充分保留它的營養物質,口感會更好。當然如果是急着吃的話,建議大家不妨改涼水為溫水,溫水泡發也會節省您很多的時間。

  2、皂角米不同的品種泡發的時間是不同的,比如雙莢的皂角米泡發的時間要長一些,通常四五個小時能完全泡發好,泡好的皂角米是原來的五六倍。而對于單莢的皂角米,通常兩三個小時就可以了,它在充分泡發後,會是原來的七八倍大小。

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