1、用料:鱿魚500g、姜3片、料酒1勺、生抽2勺、醬油半勺、蒜4瓣 、洋蔥半個、小米辣3個、蔥花20克、鹽10克、十三鮮10克、孜然粉10克、幹辣椒2個。
2、把大蒜小米辣切末洋蔥切絲,放入碗中備用。
3、蔥也切末。
4、鍋中燒水放入姜片幹辣椒鱿魚去腥,把鱿魚煮至七八分熟鱿魚撈起到盤中備用。
5、鍋中倒入适量油燒熱。
6、倒入姜末蒜末小米辣和洋蔥一起翻炒蔥,洋蔥可以等蒜被油炒出蒜香味再倒進去。
7、最後倒入鱿魚一起翻炒 加入二勺生抽少量醬油(就是老抽)孜然粉十三鮮各十克 料酒一勺 鹽10克 進行翻炒就可以出鍋了。
8、最後出鍋撒上蔥花就可以啦。
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