清脆山藥
主料:山藥、胡蘿蔔。
調料:食鹽、植物油、生粉。
步驟:
1、山藥去皮切片,胡蘿蔔也皮切片,一同放入熱水裡焯2分鐘,然後放涼水沖洗幹淨。
2、鍋内放入适量的植物油,燒熱後放入事先焯好的山藥和胡蘿蔔,翻炒片刻。
3、調入适量的鹽,翻炒均勻,再加入适量的生粉水勾個薄欠炒均就可以裝盤了。
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