1、食材:牛腩500克、紅果家番茄火鍋底料200克、蔥姜适量、辣椒适量、炖肉料适量、清水适量。
2、準備好所需食材。
3、牛肉提前用清水浸泡2個小時以上。
4、把牛肉切成大小适中的塊。
5、牛肉涼水下鍋,煮至變色後盛出,用清水沖掉肉身上的沫子。
6、準備号蔥姜辣椒,把蔥切段,姜切片,辣椒切段。
7、鍋燒熱,放入油,放入蔥姜辣椒炝鍋。
8、放入炖肉料炒出香味(炖肉料有香葉2片,花椒一把,八角2個,桂皮一個)。
9、放入紅果家番茄底料翻炒片刻。
10、倒入适量的清水。
11、水開後放牛肉煮30分鐘。
12、3.0分鐘後放适量鹽調味,就可以根據自己的喜愛涮火鍋了。
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