1、先和面,面粉中加入适量清水和成軟硬合适的面團;羊肉剁成肉餡;蘑菇洗淨攥掉水分剁成碎;蔥姜剁碎備用。
2、羊肉餡中加入蔥姜碎,油,鹽,生抽,醋,蚝油攪拌均勻,最好是腌漬一會。
3、因為蘑菇所含水分很多,所以蘑菇洗淨以後要用雙手攥一下水分再剁成碎。加入到肉餡中攪拌均勻即是美味的餃子餡。
4、取出面團,揪成大小一樣的小劑子,擀出中間稍厚邊上稍薄的餃子皮,中間放餡,兩手捏成餃子即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!