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面筋炖排骨怎麼做

美食 更新时间:2024-09-17 19:37:36

  1、食材:排骨5塊、面筋200克、豆芽适量、蔥姜蒜适量、老抽适量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料适量。

  2、排骨開水焯一下,蔥姜蒜、面筋切好。

  3、熱鍋冷油,放佐料香料,放入排骨,翻炒,1-2分鐘,排骨肉微焦後,可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬,再翻炒均勻!這樣口感更好。

  4、随後倒入适量老抽。

  5、加入面筋。

  6、加入豆芽,翻炒均勻。

  7、加入兩小碗水,将要沒過菜的程度即可。

  8、加入海帶,也可不放。這道菜排骨面筋和豆芽是必須的。

  9、中火炖18-20分鐘,最後大火收汁即可裝盤盛出。

  10、撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻,色香味俱全的排骨炖面筋就做好啦!

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