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面筋炖排骨怎麼做

美食更新时间:2025-02-08 05:31:53

　　1、食材：排骨5塊、面筋200克、豆芽适量、蔥姜蒜适量、老抽适量、白糖一勺、豆瓣醬一勺、香料适量。

　　2、排骨開水焯一下，蔥姜蒜、面筋切好。

　　3、熱鍋冷油，放佐料香料，放入排骨，翻炒，1-2分鐘，排骨肉微焦後，可加入一小勺白糖一小勺豆瓣醬，再翻炒均勻！這樣口感更好。

　　4、随後倒入适量老抽。

　　5、加入面筋。

　　6、加入豆芽，翻炒均勻。

　　7、加入兩小碗水，将要沒過菜的程度即可。

　　8、加入海帶，也可不放。這道菜排骨面筋和豆芽是必須的。

　　9、中火炖18-20分鐘，最後大火收汁即可裝盤盛出。

　　10、撒入切段的小蔥、香菜、白芝麻，色香味俱全的排骨炖面筋就做好啦！

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