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泡芙的制作方法

美食 更新时间:2024-07-23 14:21:47

  1、材料:牛奶90克、黃油40克、低筋面粉70克、雞蛋3個、黑巧克力、大杏仁、開心果、鹽2克。

  2、90克牛奶、40克黃油、2克鹽,加熱至沸騰;篩入70克低筋面粉,拌到不沾容器就可以;

  3、溫度降到60度時,分次加進3個雞蛋拌勻;

  4、裝入裱花袋,擠到烤盤上;

  5、預熱烤箱190度,上下火先烤10分鐘;打開風門,繼續烤10~15分鐘;

  6、隔水融化黑巧克力,在泡芙上擠上巧克力;再加上大杏仁和開心果就可以了。

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