1、綠豆用清水淘洗幹淨,放入鍋中,倒入适量清水,用大火燒沸後轉小火滿滿熬煮約30分鐘,待綠豆外皮裂開即可。
2、将綠豆撈出瀝幹水分,拌入煉乳和蜂蜜混合均勻。
3、冰塊放入碎冰機制成沙冰。
4、将沙冰堆入碗中,四周澆上綠豆煉乳,最後再綴以薄荷葉和櫻桃做裝飾即可。
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