1、原料:扁豆500克,麻醬50克,醬油15克,味精2克,鹽4克。
2、将扁豆掐去兩頭,撕去筋絡,擇洗幹淨,切成段,投入開水鍋中焯透(不可焯爛),撈入涼開水盆中浸涼;麻醬放入小碗内,邊加醬油和适量涼開水,邊用筷子攪拌,把麻醬解開,調節器稠汁狀。
3、将浸涼的扁豆段撈出,控幹水,盛入盤中,澆入麻醬汁,放入味精和鹽拌勻,調好口味,即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!