1、将冬瓜洗淨,去皮,切粒。
2、将沙蝦洗淨,去殼,去蝦腸,用适量的食鹽腌制一會。
3、把蝦殼放入預先煲好豬骨湯,蓋鍋蓋,大火煮15分鐘。
4、撈起蝦殼,放入冬瓜、蝦仁和适量的冬菜。
5、煮10分鐘,撈起泡沫。
6、倒入适量的橄榄油。
7、煮滾,即可關火。
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