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清蒸海虹粉絲的做法

美食 更新时间:2024-05-09 01:47:27

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)1

簡介

海虹,學名贻貝,在北方稱海虹,南方稱淡菜,可以用它來做菜、做湯,最最簡單直接的吃法,就是蒸熟了扒皮扔嘴裡~吃,這才叫原汁原味吃海鮮。

用料

清蒸海虹的做法

買回的海虹比較髒,特别是皮上,沾着很多連接的繩子類的東西,現在吃的海虹基本都是養殖的。

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)2

用手把髒東西去掉,摘下來一小堆

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)3

摘幹淨的海虹流水下沖洗幹淨;

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)4

幹幹淨淨的還挺好看的;

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)5

洗淨的海虹放蒸鍋篦子上,鍋裡放涼水

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)6

大火蒸,5-10分鐘左右,常開蓋看看,海虹隻有一張口就可以啦,再蒸就老了

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)7

用小碟裝點米醋、姜末,直接扒皮取肉,沾着姜末吃,怎一個鮮字了得。

清蒸海虹粉絲的做法(清蒸海虹的做法)8

清蒸海虹的答疑

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