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西紅柿炒雞蛋的經典做法

美食 更新时间:2024-05-08 22:24:34

西紅柿炒雞蛋的經典做法?主料:雞蛋130克,西紅柿200克,蔥花、豬油60克,精鹽、糖、味精、澱粉适量,我來為大家科普一下關于西紅柿炒雞蛋的經典做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

西紅柿炒雞蛋的經典做法(雞蛋炒西紅柿的教程)1

西紅柿炒雞蛋的經典做法

主料:雞蛋130克,西紅柿200克,蔥花、豬油60克,精鹽、糖、味精、澱粉适量。

制作過程:西紅柿洗淨放開水鍋内燙一下,撈出用水投涼,剝去外皮切成桔子瓣塊,雞蛋打散放在碗中加少許鹽攪勻。

炒勺加油上火燒熱,先倒入蛋液,用手勺輕輕推炒成片狀,撈出。再燒油,炒勺内放蔥花提味,再放入西紅柿,随即加少許糖,減少柿子的青酸味,再加鹽,放入炒好的雞蛋炒拌均勻,出鍋前加味精,可用少許澱粉攏好芡,加明油出勺裝盤。

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