tft每日頭條

 > 美食

 > 綠豆湯用電飯煲能熬嗎

綠豆湯用電飯煲能熬嗎

美食 更新时间:2024-05-09 05:55:41

數伏了,又到了喝綠豆湯的時候。煮綠豆湯關鍵在于控制好時間和水量。

綠豆和水的比例最好為1∶10。煮的時候先把水燒開,然後放入綠豆,繼續用小火煮8~10 分鐘後倒出綠豆湯。此時,湯的顔色為碧綠色,溶出的物質主要是豆皮中的活性成分,清熱作用比較強。

綠豆湯用電飯煲能熬嗎(豆和水1:10最合适)1

将綠豆湯盛出來後,再往鍋裡加點水,煮30分鐘左右就能變成綠豆沙。在這種綠豆沙的基礎上加入大米煮成綠豆粥,再合适不過。另外,想把綠豆煮開花有這樣一個竅門:先将綠豆洗淨,加水沒過綠豆,放入冰箱冷凍4 個小時,然後拿出來直接倒鍋裡煮,就能煮出開花的綠豆了。

如果不想冷凍,想圖快,那就先用平底鍋把綠豆當中的水分炒幹,直到豆皮發皺,然後倒進涼水裡煮,也比較容易煮開花。除了煮單一的綠豆湯外,還推薦加些佐料一起煮,比如下面這些:

綠豆薏米湯準備綠豆50 克、薏仁50 克、冰糖适量。薏仁及綠豆洗淨後,用清水浸泡。薏仁用大火煮沸後,改用小火煮半小時,再放入綠豆煮爛,加冰糖調味即可。

綠豆排骨湯準備排骨250 克、綠豆50 克、姜10 克、陳皮5 克以及鹽等調味料。将排骨剁成小塊後焯水,姜切片,綠豆洗淨。将排骨、姜片、綠豆、陳皮一起放入鍋中,加水用大火燒開後轉中火炖45 分鐘,調味即可。

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved